Carrera
EDUCACIÒN
◾ Escuela Primaria N° 236 " Provincia de Santa Fe " Educación Inicial y Primaria., 1990– 1999 "Diploma al cooperativismo y solidaridad" por Cooperativa Telefónica de Perico.
◾ Colegio Secundario " Centro Educativo San Patricio " Polimodal, 2000 - 2005 "Diploma Honorifico al Compromiso Institucional" por Colegio San Patricio. "Diploma Honorifico al Mejor Comportamiento" por Colegio San Patricio. "Diploma Honorifico al Cooperativismo" por Cooperativa Telefónica de Perico. "Diploma Honorifico al Compañerismo" por Royal Rotary Club.
PERFECCIONAMIENTO
• curso de transformador personal con pnl - Leonardo lujan - 2022
• curso de perfeccionamiento en alta dirección en tecnología de los alimentos - MITA-UNIVERSITA DI PARMA - 2022
• seminario de medidas fundamentales para la conservación de alimentos- MITA/FAUBA/UBA/AGROPHARMA/UNIVERSITA DI PARMA - 2022
• seminario de determinación de la consistencia optima de la masa de harina de trigo durante el amasado - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2022
• seminario de cocina molecular y gastronomía científica- MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2022
• diplomatura en gestión de calidad de la industria de los alimentos - MITA/FAUBA/UBA/AGROPHARMA/UNIVERSITA DI PARMA - 2022
• diplomatura en sustentabilidad en la industria de los alimentos - MITA/FAUBA/UBA/AGROPHARMA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• diplomatura en inocuidad en la industria de los alimentos - MITA/FAUBA/UBA/AGROPHARMA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• diplomatura en dirección de proyectos - universidad siglo 21 - 2021
• diplomatura en gerencia empresaria - universidad siglo 21 – 2021
• curso de gerenciamiento gastronómico - universidad sigo 21 - 2021
• curso de tendencias en tecnología y negocios en internet - universidad siglo 21 - 2021
• workshop de teoría y herramientas del proyecto de negociación de Harvard - universidad siglo 21 - 2021
• curso de habilidades en gestión de liderazgo - universidad siglo 21 - 2021
• curso de fundamentos de la cocina: fondos y sus usos en la cocina - academia iberoamericana de gastronomía- 2021
• curso de fundamentos de marketing digital - google ative/iab endorsed europe/the open university - 2021
• seminario de cocción al vacío a baja temperatura- MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de introducción a los análogos de la carne - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• cocina internacional - alta cocina - maussi sebess/formación profesional - 2021
• cocina internacional - cocina creativa - maussi sebess/formación profesional - 2021
• cocina internacional - cocina fusion - maussi sebess/formación profesional - 2021
• cocina internacional - cocina de vanguardia - maussi sebess/formación profesional - 2021
• cocina internacional - cocina de autor - maussi sebess/formación profesional - 2021
• cocina internacional - cocina tradicional - maussi sebess/formación profesional - 2021
• curso especializado, el atún, cortes y elaboraciones japonesas - academia iberoamericana de gastronomía- 2021
• curso de buenas practicas agrícolas (BPA) para la producción de pecan - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina - 2021
• curso de manipulación segura de alimentos - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina - 2021
• curso de trazabilidad en la industria alimentaria - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina/GS1 argentina/ senasa - 2021
• curso de rotulado de alimentos envasados - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina/ anmmat - 2021
• curso de buenas practicas de manufactura (BPM) en la industria alimentaria - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina/ anmmat - 2021
• curso de buenas practicas agrícolas (BPA) para la producción de nuez de nogal- ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina - 2021
• curso de sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)- ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina/ anmmat - 2021
• curso de buenas practicas apícolas - ministerio de agricultura, ganadería y pesca argentina - 2021
• curso de competencias digitales para profesionales - google active/ santa maría la real fundación - 2021
• curso de cyberseguridad en el teletrabajo - google active/incibe - 2021
• curso de digitalización de comercio- google active - 2021
• seminario de lácteos versus bebidas vegetales- MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de del tambo al consumidor- MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de procedimientos de exportación de conservas a EEUU - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de descubriendo el chocolate americano - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de desperdicio y perdida de alimentos - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA/FAO - 2021
• seminario de contaminantes del aceite - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• seminario de ganadería bajo presión - MITA/FAUBA/UBA/UNIVERSITA DI PARMA - 2021
• curso especializado en mise en place, pre elaboraciones y sus conservaciones - academia iberoamericana de gastronomía - 2021
• curso especializado en pastelería vegana - academia iberoamericana de gastronomía - 2021
• diplomatura en liderazgo coach e inteligencia emocional - universidad sigo 21 - 2021
• programa de negocios digitales - universidad sigo 21 - 2021
• curso de liderazgo, ética y responsabilidad social - universidad sigo 21 - 2021
• curso de jefe de cocina y técnicas avanzadas - academia iberoamericana de gastronomía - 2020
• alta cocina, panadería y pastelería profesional - academia iberoamericana de gastronomía - 2019
• cocina internacional - cocinero nivel III- maussi sebess/formación profesional - 2019
• curso de coach y pnl - Mauricio benoist - 2019
• curso de sistema de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante - el bibliote.com/plataformacion - 2019
• cocina internacional - cocinero nivel II - maussi sebess/formación profesional - 2018
• cocina internacional - cocinero nivel I - maussi sebess/formación profesional - 2017
• curso de capacitación sobre expansión comercial y autoempleo a través del sistema de franquicias - came - 2016
• Gerenciamiento gastronómico . LYCEE 2012
• Organización de eventos. IAG 2011
• Recursos Humanos en Gastronomía. IAG 2011
• Menúes fríos y calientes para eventos. IAG 2010
• Administración de restaurantes. IAG 2010
• Claves para armar tu emprendimiento gastronómico. IAG 2010
• Marketing gastronómico. IAG 2010
• Finger food: nuevas tendencias en amousse bouche. IAG 2009
• La cocina de los pescados y mariscos. IAG 2009 • Las bases del catering: preparaciones tradicionales para eventos. IAG 2009
• Las pastas simples y rellenas con sus salsas. IAG 2009
• Maridaje (Los platos y sus vinos: acuerdos clásicos y modernos). IAG 2009
• Cocina de vanguardia. IAG 2008
• Cocina del mundo (Étnica). IAG 2008
• Cocina para eventos. IAG 2008
• Charcutería, terrinas y patés para restaurantes. IAG 2007
• Cocina asiática: La cocina del wok. IAG 2007
• Profesional gastronómico/Chef. Instituto Gastronómico LYCÉE 2009 – 2011
• Chef – Restaurantero. Instituto Argentino de Gastronomía 2006 – 2009