¿Qué hacemos?
SERVICIOS COORPORATIVOS
IMPLEMENTACIÒN DE SISTEMAS DE GESTIÒN DE CALIDAD- Buenas practicas de manufactura (BPM)
- Requisitos de clientes
- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point o traducido Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
- Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES)
- Acompañamiento en pruebas de línea y primeras producciones
- ISO 9000
- ISO 22000
- FSSC 2200
- ISO 17025
AUDITORIAS
Internas
- Buenas practicas de manufactura (BPM)
- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point o traducido Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
- Procesos
- ISO 9000
- ISO 22000
- FSSC 2200
- ISO 17025
A terceros
- Auditoria y desarrollo de proveedores
DOCUMENTACIÒN PARA LA IMPLEMENTACIÒN DEL SISTEMA DE GESTIÒN
- Desarrollo de la documentación del sistema de gestión
- Gestión de documentos y registros
- Desarrollo de especificación de productos y materias primas
- Protocolos de procesos
CAPACITACIÒN EN GESTIÒN DE CALIDAD
- Buenas practicas de manufactura (BPM)
- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point o traducido Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
- Gestión de alérgenos
- Trazabilidad y recall
- Auditoria interna
- Gestión de no conformidades
SERVICIOS PARA PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
HERRAMIENTAS DE GESTIÒN DE CALIDAD
- Estandarización de requisitos para la calidad e inocuidad del producto (Procedimientos de manufactura, limpieza y desinfección, medidas de higiene y control de plagas)
- Especificaciones de ingredientes y productos
- Buenas practicas de manufactura (BPM)
- Implementación de planes de control de calidad, criterios de aceptación y rechazo
- Gestión de proveedores (Listado de proveedores aprobados, criterios de evaluación y monitoreo)
AUDITORIAS
Internas
- Buenas practicas de manufactura (BPM)
- Procesos
CAPACITACIÒN EN GESTIÒN DE CALIDAD
- Entrenamiento en normas de higiene para la manipulación de alimentos
- Estándares de infraestructuras que aseguran la calidad e inocuidad del producto
SERVICIOS A RESTAURANTES Y EMPRESAS DE CATERING
DIAGNÒSTICO
- De practicas (Ej; Practicas de higiene del personal, conservación, cocción y almacenamiento de los alimentos)
- De infraestructura
- Propuesta de mejoras
HERRAMIENTAS PARA ASEGURAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
- Procedimientos de limpieza
- Estandarización de practicas y desarrollo de procedimientos
- Control de plagas
CAPACITACIÒN
- Entrenamiento en normas de higiene para la manipulación de alimentos